Barolo del Comune di Barolo Essenze DOCG

2012

Vite Colte

850 Kč

Skladem 6 - 24 ks

Kategorie : Červené víno

Lanýže, Rizoto, Sýry zrající, Zvěřina pernatá a srstnatá, Zvěřina vysoká a černá

Burgundy 700 ml 6ks

650 Kč

Přidat do košíku

Hodnocení

James Suckling	91
Decanter	Silver Medal
International Wine & Spirits	Silver Medal
Gilbert & Gaillard	Gold Medal
The Ultimate Guide	92
Gamberro rosso
Bibenda
MUNDUS VINI	Gold Medal

Popis produktu

Víno Barolo del Comune di Barolo “Essenze" se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných v okolí obce Barolo, v proslulém Laghe v oblasti Piedmont. Vinice se nachází ve výšce 280-380 metrů nad mořem.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Nobbiolo. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje 24 měsíců zrání v malých dubových sudech a následně 6 měsíců v lahvích.

Barva je intenzivní rubínově červená až granátová. Víno má intenzivní a komplexní aroma s tóny fialek a vanilky. Chuť je harmonická, velkorysá, s působivou tělem, příjemně suchá a s přetrvávajícím závěrem.

Víno doporučujeme jako meditativní, ale lze ho skvěle kombinovat ke zrajícím sýrům, s lanýži nebo k pikantním pokrmům z rýže a zvěřině.

Charakteristika produktu

Celé jméno:

Barolo del Comune di Barolo Essenze DOCG

Země:

Itálie

Ročník:

2012

Alkohol:

14 %

Druh vína:

Barolo

Formát lahve:

0,75 l

Region:

Piemont

Teplota:

18-20 °C

Alergeny:

SO2

Kategorie:

Suché

Zbytkový cukr:

2 g/l

Kyseliny :

5,5 g/l

Výrobce:

Vite Colte

Klasifikace:

Barolo DOCG

Odrůda:

Nebbiolo 100%

Piemont

Piemont se právem řadí do kategorie nejlepších světových vinařských oblastí. Je domovem více vín DOCG než jakýkoli jiný italský region a můžeme mezi nimi najít známá a respektovaná jména jako Barolo, Barbaresco a Barbera d'Asti. Ačkoli je tento region známý pro svá strohá, tříslovin plná červená vína vyrobená z odrůdy Nebbiolo, největší úspěch v posledních letez zaznamenávají vína sladká, bílá nebo šumivé Moscato d'Asti. Piemont leží na severozápadě Itálie na úpatí Alp, jak napovídá i samotný název regionu (Italsky piemonte doslova znamená úpatí hor). Hory obklopují jeho severní a západní stranu a tvoří jeho přirozeně impozantní hranici s Provence ve Francii. Alpy a Apeniny mají na skvělá vína výrazný vliv. Jsou z velké části zodpovědné za příznivé klima v regionu a po mnoho staletí poskytují určitou míru ochrany před invazí. Zavedení a pravidelná aktualizace zahraničních vinařských technologií, je jedním z hlavních důvodů, proč Piedmont zůstává tak vinařsky pokročilý ve srovnání s jinými italskými regiony. Blízkost regionu do Francie pak také hraje významnou roli. ...více

Vite Colte

Vinařství se sídlem v Barolo, v jedné z nejznámějších vinařských oblastí světa. Jedná se o podílovou společnost 14 družstev, která byla založena v roce 1980. Cílem vinařství je identifikovat a vyrábět vína z nejlepších vinic svých 2.500 členů. V současné době se jedná o 180 pěstitelů na 300 hektarech vinic, které jsou obhospodařovány s cílem biologické přeměny a s “ecofriendly" přístupem. Každý vinař věnuje část svého majetku do projektu, díky čemuž získá profesionálníí péči spolu s podporou agronoma. Je to opravdový vinař, který využívá všech svých schopnosti a nadšení. Za každým vínem je tvář, příběh a rodina. Název Vite Colte má dvojí význam, odkazuje na vinaře s vysokými znalostmi a zkušenostmi!