Barbaresco Spezie Riserva DOCG

2008

Vite Colte

800 Kč

Skladem 6 - 24 ks

Kategorie : Červené víno

Grilování a steaky, Hovězí a telecí maso, Rizoto, Sýry zrající, Zvěřina vysoká a černá

Burgundy 700 ml 6ks

650 Kč

Přidat do košíku

Hodnocení

James Suckling	93
Luca Maroni	89
The Ultimate Guide	95
Gamberro rosso
I Vini Di Veronelli	92
Bibenda
Falstaff	92

Popis produktu

Víno Barbaresco "Spezie Riserva" se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na vinicích, které se nachází v nadmořské výšce 200 až 280 metrů nad mořem. Půdy v této oblasti obsahují fosilní marily a velmi hrubě strukturovaný jíl.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Nobbiolo. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje minimálně 24 měsíců zrání v malých dubových sudech a dalších 12 měsíců v lahvích.

Barva je intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky. Víno má intenzivní aroma s tóny hřebíčku, fialek, jahod a vanilky. Chuť je otevřená a jemná, s bohatou a krásně vyváženou tříslovinou a příjemnou perzistencí.

Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, ale skvěle doplňuje i dušená masa.

Charakteristika produktu

Celé jméno:

Barbaresco Spezie Riserva DOCG

Země:

Itálie

Ročník:

2008

Alkohol:

14 %

Druh vína:

Barbaresco

Druh vína:

Suché

Formát lahve:

0,75 l

Region:

Piemont

Teplota:

18-20 °C

Alergeny:

SO2

Zbytkový cukr:

2 g/l

Kyseliny :

5,5 g/l

Výrobce:

Vite Colte

Klasifikace:

Barbaresco DOCG

Odrůda:

Nebbiolo 100%

Piemont

Piemont se právem řadí do kategorie nejlepších světových vinařských oblastí. Je domovem více vín DOCG než jakýkoli jiný italský region a můžeme mezi nimi najít známá a respektovaná jména jako Barolo, Barbaresco a Barbera d'Asti. Ačkoli je tento region známý pro svá strohá, tříslovin plná červená vína vyrobená z odrůdy Nebbiolo, největší úspěch v posledních letez zaznamenávají vína sladká, bílá nebo šumivé Moscato d'Asti. Piemont leží na severozápadě Itálie na úpatí Alp, jak napovídá i samotný název regionu (Italsky piemonte doslova znamená úpatí hor). Hory obklopují jeho severní a západní stranu a tvoří jeho přirozeně impozantní hranici s Provence ve Francii. Alpy a Apeniny mají na skvělá vína výrazný vliv. Jsou z velké části zodpovědné za příznivé klima v regionu a po mnoho staletí poskytují určitou míru ochrany před invazí. Zavedení a pravidelná aktualizace zahraničních vinařských technologií, je jedním z hlavních důvodů, proč Piedmont zůstává tak vinařsky pokročilý ve srovnání s jinými italskými regiony. Blízkost regionu do Francie pak také hraje významnou roli. ...více

Vite Colte

Vinařství se sídlem v Barolo, v jedné z nejznámějších vinařských oblastí světa. Jedná se o podílovou společnost 14 družstev, která byla založena v roce 1980. Cílem vinařství je identifikovat a vyrábět vína z nejlepších vinic svých 2.500 členů. V současné době se jedná o 180 pěstitelů na 300 hektarech vinic, které jsou obhospodařovány s cílem biologické přeměny a s “ecofriendly" přístupem. Každý vinař věnuje část svého majetku do projektu, díky čemuž získá profesionálníí péči spolu s podporou agronoma. Je to opravdový vinař, který využívá všech svých schopnosti a nadšení. Za každým vínem je tvář, příběh a rodina. Název Vite Colte má dvojí význam, odkazuje na vinaře s vysokými znalostmi a zkušenostmi!