2008
Vite Colte
James Suckling | 93 |
Luca Maroni | 89 |
The Ultimate Guide | 95 |
Gamberro rosso |
|
I Vini Di Veronelli | 92 |
Bibenda |
|
Falstaff | 92 |
Víno Barbaresco "Spezie Riserva" se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na vinicích, které se nachází v nadmořské výšce 200 až 280 metrů nad mořem. Půdy v této oblasti obsahují fosilní marily a velmi hrubě strukturovaný jíl.
Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Nobbiolo. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje minimálně 24 měsíců zrání v malých dubových sudech a dalších 12 měsíců v lahvích.
Barva je intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky. Víno má intenzivní aroma s tóny hřebíčku, fialek, jahod a vanilky. Chuť je otevřená a jemná, s bohatou a krásně vyváženou tříslovinou a příjemnou perzistencí.
Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, ale skvěle doplňuje i dušená masa.
Piemont se právem řadí do kategorie nejlepších světových vinařských oblastí. Je domovem více vín DOCG než jakýkoli jiný italský region a můžeme mezi nimi najít známá a respektovaná jména jako Barolo, Barbaresco a Barbera d'Asti. Ačkoli je tento region známý pro svá strohá, tříslovin plná červená vína vyrobená z odrůdy Nebbiolo, největší úspěch v posledních letez zaznamenávají vína sladká, bílá nebo šumivé Moscato d'Asti. Piemont leží na severozápadě Itálie na úpatí Alp, jak napovídá i samotný název regionu (Italsky piemonte doslova znamená úpatí hor). Hory obklopují jeho severní a západní stranu a tvoří jeho přirozeně impozantní hranici s Provence ve Francii. Alpy a Apeniny mají na skvělá vína výrazný vliv. Jsou z velké části zodpovědné za příznivé klima v regionu a po mnoho staletí poskytují určitou míru ochrany před invazí. Zavedení a pravidelná aktualizace zahraničních vinařských technologií, je jedním z hlavních důvodů, proč Piedmont zůstává tak vinařsky pokročilý ve srovnání s jinými italskými regiony. Blízkost regionu do Francie pak také hraje významnou roli. ...více
Vinařství se sídlem v Barolo, v jedné z nejznámějších vinařských oblastí světa. Jedná se o podílovou společnost 14 družstev, která byla založena v roce 1980. Cílem vinařství je identifikovat a vyrábět vína z nejlepších vinic svých 2.500 členů. V současné době se jedná o 180 pěstitelů na 300 hektarech vinic, které jsou obhospodařovány s cílem biologické přeměny a s “ecofriendly" přístupem. Každý vinař věnuje část svého majetku do projektu, díky čemuž získá profesionálníí péči spolu s podporou agronoma. Je to opravdový vinař, který využívá všech svých schopnosti a nadšení. Za každým vínem je tvář, příběh a rodina. Název Vite Colte má dvojí význam, odkazuje na vinaře s vysokými znalostmi a zkušenostmi!