-20%

Garda Cl. Rosso Sup. Mader DOC

2011

Podere Selva Capuzza

440 Kč

352 Kč

Skladem 6 - 24 ks

Kategorie : Červené víno, Víno v akci

Grilování a steaky, Hovězí a telecí maso, Vepřové maso a pečeně

Bordeaux 600 ml 6ks

650 Kč

Přidat do košíku

Hodnocení

Gamberro rosso
I Vini Di Veronelli	89/100
Bibenda
Le Guide De L´Espresso	16/20

Popis produktu

Jedná se o větší, komplexnější verzi klasického červené víno od jezera Lago di Garda. Mader je nejvíce koncentrovaná verze vína Dunant: vyrábí ze stejných hroznů, ale s nižšími výnosy a ze starších částí vinic.

Pro výrobu se používá tradiční směs hroznů Groppello, Marzemino, Sangiovese a Barbera, pěstovaných dle ekologických pokynů. Po vylisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Víno zraje v malých dubových sudech po dobu až 18 měsíců.

Barva je rubínová, s lehkými fialovými odlesky. Víno má pikantní aroma s tóny červeného a černého ovoce. Chuť je pikantní, se středně plným tělem.

Víno doporučujeme k červeným masům všech úprav.

Charakteristika produktu

Celé jméno:

Garda Cl. Rosso Sup. Mader

Země:

Itálie

Ročník:

2011

Alkohol:

13%

Druh vína:

Garda Classico

Formát lahve:

0,75 l

Region:

Lombardie

Teplota:

20 °C

Alergeny:

SO2

Kategorie:

Suché

Zbytkový cukr:

4,2 g/l

Kyseliny :

5,6 g/l

Výrobce:

Podere Selva Capuzza

Klasifikace:

Garda Cl. Rosso Superiore DOC

Odrůda:

30% Groppello, 30% Barbera, 10%, Sangiovese, 30% M

Lombardie

Přestože je Lombardie jedním z největších a nejlidnatějších regionů v Itálii, má jen dvě světové uznávaná vína: červené Valtellina a šumivé Franciacorta. Většina jeho dalších vín je vyráběny pod méně známými DOC nebo pod jedním z IGT regionu. Region se nachází v samém srdci severní Itálie a je ohraničen Piemontem na východě, Emilií-Romagnou na jihu a Benátskem na západě. Na severu jsou mohutné centrální Alpy a Švýcarský region Ticino.

Vína jsou pěstována kolem břehu jezera Garda po celá staletí. Vliv klimatu tohoto i dalších jezer je obzvláště cenný v chladnějších oblastech. Nejpozoruhodnější z nízko položených vinic Lombardie jsou Oltrepò Pavese, Mantovano a San Colombano al Lambro.

Poloha Lombardie přispívá k jeho působivé rozmanitosti. Například vinice Valtellina ležící v nadmořské výšce mezi 230m a 765m jsou chlazeny alpskými větry, které foukají z východu na západ dolů do údolí. Vzhledem k vysokohorskému kontinentálnímu klima zde denní teplota velmi kolísá. ...více

Podere Selva Capuzza

Tato malá roddiná farma o velikosti 124-akrů (50 hektarů) odvíjí své jméno "Selva Capuzza” od starověkého letoviska. Vinařství leží 4 km jižně od jezera Lago di Garda, ve výšce 80 až 120m nad mořem. Nachází se v prestižním kopcovitém terénu, uprostřed dvou hlavních DOC vinařských oblastí: Garda Classico, San Martino della Battaglia a v srdci oblasti Lugana. Vinná réva se pěstuje dle ekologických pravidel. Tomu napomáhá vyšší umístění nad jezerní hladinou, což přináší dobré větrání, které pomáhá udržet nízkou hladinu vlhkosti a tím snížit na minimum potřebu ochráné léčby. Selva Capuzza byla jednou z prvních usedlostí kde byl zakázán lov, což vedlo ke spontánnímu rozmnožení divoké zvěře.