2018
Pietra Pura
Prague Wine Trophy | Prague Gold |
MUNDUS VINI | Silver |
Primitivo di Manduria Mandus DOC získalo opakovaně ocenění Prague Gold v rámci Prague wine trophy 2017, 2018 a 2020!
Hrozny používané pro výrobu vína Mandus se pěstují ve vybraných oblastech San Marzano v regionu Salento Puglia.
Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Primitivo di Manduria. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje čtyřměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.
Barva je rubínová, s lehkými fialovými odlesky. Aroma nabízí širokou paletu vůní, jako jsou zralé třešně, švestky, příjemné tóny kakaa a vanilky. Chuť je krásně strukturovaná s dlouhou perzistencí.
Víno doporučujeme k masům s omáčkou, zvěřině a tvrdým sýrům.
Vína tohoto vinařství jsou výsledkem snahy produkovat co nejpůvodnější vína typická pro tuto oblast. Díky tomu vyjadřují to nejlepší z terroiru vinic oblasti Salento. Rocca delle Macie využila zkušenosti a odborné znalosti pro vytvoření tří různých druhů vín, která pochází z odrůd hroznů Primitivo a Negroamaro. Tyto vysoce kvalitní vína jsou vyrobeny z hroznů pěstovaných ve vinicích pečlivě vybranými odborníky z Rocca delle Macie. Víroba vína probíhá v regionu Puglia, pod dohledem Luca Francioniho, vrchního vinaře rodiny Zingarelli.