PRIMITIVO SINISCALCO PUGLIA IGT 2016

Hodnocení v průvodcích

Primitivo Siniscalco je vyrobeno z hroznů, které pocházejí z vinic na vápencových půdách, nacházejících se v obci Serri, v srdci Apulie.

Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Primitivo, které jsou ručně sbírány v prvních deseti dnech září. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje zrání 6 měsíců v nerezových tancích a minimálně 10 měsíců v láhvích.

Barva je živá rubínově červená. Intenzivní a trvalé ovocné aroma s tóny třešní a višní. Chuť je suchá, plná, jemná s vyváženou tříslovinou a dlouhoou poerzistencí.

Víno doporučujeme kombinovat k masovým předkrmům, šunce, červeným masům, zvěřině a zralým sýrům.