PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE SENATORE DOC 2017

Cena
550 Kč

Vinařství
Cantine COPPI

Kód produktu
1248

Skladem
ks

Hodnocení v průvodcích

Primitivo di Gioia del Colle “Senatore" získalo ocenění Prague Golg v rámci Prague wine trophy 2018!

Primitivo di Gioia del Colle “Senatore" je věnováno bývalému senátoru italské republiky Antonio Michele Coppimu, který je vizionářským zakladatelem tohoto vinařství. Víno je vyrobeno z hroznů, které pocházejí z vinic nacházejících se v obci Bari Conversano, v srdci Apulie.

Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Primitivo, které jsou ručně sbírány v prvních deseti dnech měsíce září. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje zrání 12 měsíců v malých dubových sudech.

Barva je tmavě červená s fialovými odlesky. Intenzivní a přetrvávající aroma červeného ovoce s jemnými kořeněnými tóny. Chuť je hřejivá, jemná a suchá s výraznou tříslovinou.

Víno doporučujeme kombinovat k masům s výraznou omáčkou, zeleninovým polévkám a zrajícím sýrům.

Parametry
Celé jméno Primitivo di Gioia del Colle “Senatore” DOC
Ročník 2017
Aroma Pikantní aroma se obvykle nachází v komplexních vínech. Anýz, skořice, hřebíček, lékořice, muškátový oříšek, pepř, šafrán, vanilka, zázvor.
Plnost Plnost 3.Jedná se o skutečnou strukturu vína, která může být vnímána vizuálně i jako chuť. Je dána větší nebo menší přítomností látek pocházejících z hroznů, nebo vzniká při procesu vinifikace.
Zralost Zralost 3. Jedná se o pomalý proces zrání, při němž víno dosáhne své plné chuťové kapacity. Ve skutečnosti víno nestárne, ale zraje.
Alkohol 13,5%
Země Itálie
Druh vína Primitivo di Gioia del Colle
Region Apulie
Alergeny SO2
Formát lahve 0,75l
Teplota 18-20 °C
Zbytkový cukr 9,1 g/l
Kyseliny 6,1 g/l
Klasifikace Primitivo di Gioia del Colle DOC
Odrůda Primitivo 100%
Příležitost Formální večeře, Večeře s přáteli, Sběratelské
Kategorie Polosuché
K jídlu Hovězí a telecí maso, Polévky, Sýry zrající