PRIMITIVO DON ANTONIO PUGLIA IGT 2016

Hodnocení v průvodcích

Primitivo Don Antonio je výsledkem experimentu zakladatele vinařství Antonio Michele Coppiho s nejlepšími hrozny tohoto vinařství. Výsledkem je ohromující bohatost ovocné chuti, víno mimořádně jemné a vyvážené. 

Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Primitivo, které jsou ručně sbírány v první polovině září. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje zrání 6 měsíců v malých dubových sudech a minimálně jeden rok v láhvích.

Barva je purpurově červená, intenzivní a brilantní. Intenzivní a mohutné aroma zralého červeného ovoce s elegantním kořeněnými tóny. Chuť je hřejivá, jemná s dobrou harmonií a vyváženou tříslovinou.

Víno doporučujeme kombinovat k těstovinám a rizotům, pečené krůtě, tvrdým a zrajícím sýrům.