Primitivo di Manduria Mandus DOC získalo opakovaně ocenění Prague Gold v rámci Prague wine trophy 2017 a 2018!
Hrozny používané pro výrobu vína Mandus se pěstují ve vybraných oblastech San Marzano v regionu Salento Puglia.
Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Primitivo di Manduria. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje čtyřměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.
Barva je rubínová, s lehkými fialovými odlesky. Aroma nabízí širokou paletu vůní, jako jsou zralé třešně, švestky, příjemné tóny kakaa a vanilky. Chuť je krásně strukturovaná s dlouhou perzistencí.
Víno doporučujeme k masům s omáčkou, zvěřině a tvrdým sýrům.
