PIEMONTE ROSSO PASSITO SPASSO DOC 2018

Hodnocení v průvodcích

Víno Piemonte Rosso Passito „Spasso“ pochází z vinic v nadmořské výšce 250 metrů, které se nachází na jižních svazích s omezenou schopností zadržovat vodu.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů odrůdy Barbera, které se nechávají přirozeně sušit na vinici. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje šest měsíců zrání v dubových sudech.

Barva je intenzivní rubínově červená. Víno má plné a elegantní aroma s tóny zralého ovoce, švestkového a rybízového džemu. Chuť je velmi intenzivní se zřetelnými tóny sušeného ovoce, teplá, obklopující a vyvážená.

Víno doporučujeme kombinovat k všem druhům dezertů a zrajícím sýrům.

Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, šunce a salámům, nebo k těstovinám s masovou omáčkou.