GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG 2017
Hodnocení v průvodcích
Gavi del Comune di Gavi je vyrobeno z hroznů pocházejícíh z vinic v obci Gavi, které leží na jílovo-vápencovíých půdách s jižní orientací. Kopcovitý terén poblíž Ligůrských apenin v nadmořské výšce okolo 280 metrů a minimální stáří vinic 25 let utváří skvělou kvalitu tohoto vína.
Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Cortese di Gavi, které se ručně sbírají na konci září. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě a následné zrání (5-10 měsíců v dřevěných sudech a 2 měsíce v láhvích).
Barva je žlutá se zelenkavými odlesky. Víno má aroma akátového květu, broskví a jablka. Chuť je plná, s tóny mandlí a dobrou perzistencí.
Víno je vynikající jako aperitiv, případně i v kombinovaci k sýrům, rybám, těstovinám a rizotům.
| Celé jméno | Gavi del Comune di Gavi |
|---|---|
| Ročník | 2017 |
| Aroma |
|
| Plnost |
|
| Zralost |
|
| Alkohol | 13,50% |
| Země |
|
| Druh vína | Gavi |
| Region | Piemont |
| Alergeny | SO2 |
| Formát lahve | 0,75l |
| Teplota | 10-12 °C |
| Zbytkový cukr | 5 g/l |
| Kyseliny | 5,5 g/l |
| Klasifikace | Gavi del Comune di Gavi DOCG |
| Odrůda | Cortese di Gavi 100% |
| Příležitost | Relax, Večeře s přáteli, Romantická večeře |
| Kategorie | Suché |
| K jídlu | Bílé sladkovodní a mořské ryby, Korýši, Mořské plody, Pizza, Předkrmy a tapas, Rizoto, Saláty, Sýry čerstvé, Sýry tvrdé, Tmavé mořské a sladkovodní ryby, Těstoviny |
