CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO COLLE 170 MILLESIMATO 2020 BRUT DOCG BIO

Čerstvé, mladé, půvabné - Prosecco "COLLE 170”  Millesimato se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na vinicích v souladu s výrobou ekologických hroznů. Pěstování probíhá v oblasti Vittorio Veneto v nadmořské výšce 170 m. na jílovitých půdách, při mírných teplotách s chladnými zimami a horkými suchými léty.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Glera, které jsou sklizené v období od 10. září do  10. října. Po šetrném lisování probíhá první fermentace při řízené teplotě a následuje druhá fermentace metodou Charmat. Následuje zrání po dobu 4 měsíců v nerezových tancích.

Barva je slámově žlutá. Víno má ovocné aroma s minerálními tóny a vůní bílých květů a žlutého jablka. Chuť je příjemně vyvážená, svěží, s náznakem vůně chlebové kůrky. Perlení je velmi  jemné.

Víno je vynikající  jako aperitiv, ale lze ho skvěle kombinovat k předkrmům, rybám a bílým masům.