BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA ESSENZE DOCG 2011

Cena
850 Kč

Vinařství
Vite Colte

Kód produktu
1198

Skladem
ks

Hodnocení v průvodcích

Víno Barolo del Comune di Serralunga Essenze se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na vinicích v obci Serralunga d'Alba, které se nachází v nadmořské výšce 330 až 410 metrů nad mořem.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Nobbiolo. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje minimálně 24 měsíců zrání v malých dubových sudech a dalších 12 měsíců v lahvích.

Barva je hluboce rubínově červená s granátovými odlesky. Víno má intenzivní a komplexní aroma vanilky a sladké květinové a ovocné tóny sušených růží. Chuť je suchá a plná, s bohatou a krásně vyváženou tříslovinou a příjemnou perzistencí.

Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, ale skvěle doplňuje i dušená masa.

Parametry
Celé jméno Barolo del Comune di Serralunga Essenze DOCG
Ročník 2011
Aroma Květinové aroma je typicky přítomné u mladých vín. Akát, hloh, růže, kosatce, pelargénie, květ pomeranče, narcis, jasmín.
Plnost Plnost 3.Jedná se o skutečnou strukturu vína, která může být vnímána vizuálně i jako chuť. Je dána větší nebo menší přítomností látek pocházejících z hroznů, nebo vzniká při procesu vinifikace.
Zralost Zralost 3. Jedná se o pomalý proces zrání, při němž víno dosáhne své plné chuťové kapacity. Ve skutečnosti víno nestárne, ale zraje.
Alkohol 14 %
Země Itálie
Druh vína Barolo
Region Piemont
Alergeny SO2
Formát lahve 0,75l
Teplota 18-20 °C
Zbytkový cukr 2 g/l
Kyseliny 5,5 g/l
Klasifikace Barolo DOCG
Odrůda Nebbiolo 100%
Příležitost Formální večeře, Večeře s přáteli, Sběratelské
Kategorie Suché
K jídlu Grilování a steaky, Hovězí a telecí maso, Lanýže, Sýry zrající, Zvětina vysoká a černá