BARBERA D'ASTI SUPERIORE LA LUNA E I FALÓ DOCG 2017

Hodnocení v průvodcích

Víno Barbera d'Asti Superiore "La Luna e i Falò" se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na více než 60 hektarech vinic odrůdy Barbera. Každá vinice je účastníkem projektu "Superbarbera”. Hrozny pocházejí z vinic s mírně odlišnými půdními podmínkami a mikroklimatem, díky tomu konečné víno nabízí lepší rovnováhu mezi strukturou chuti a komplexností aroma.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Barbera. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje 12 měsíců zrání v malých dubových sudech.

Barva je intenzivní rubínově červená. Víno má elegantní a harmonické aroma s nádechem fialky, lékořice a vanilky. Chuť je svěží, plná, příjemně suchá, s jemnými tóny vanilky a lesních plodů. 

Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, šunce a salámům, ale skvěle se doplňuje i s pečeným kuřetem a houbami.