Víno Barbera d'Asti "San Nicolao” se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných ve výšce 250 metrů nad mořem. Tradiční způsob vedení vinné révy a důraz na nízké výnosy, umožňují produkovat vína s jedinečnými vlastnostmi a výraznou osobností.
Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Barbera. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje několika měsíční zrání v lahvích.
Barva je intenzivní rubínově červená. Víno má bohaté a komplexní aroma s tóny třešní. Chuť je suchá, bohatá, s jemnou texturou pozoruhodnou pro tak mladé víno Barbera.
Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, šunce a salámům, nebo k těstovinám s masovou omáčkou.
