BARBARESCO SPEZIE RISERVA DOCG 2008

Cena
800 Kč

Vinařství
Vite Colte

Kód produktu
1193

Skladem
ks

Hodnocení v průvodcích

Víno Barbaresco "Spezie Riserva" se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných na vinicích, které se nachází v nadmořské výšce 200 až 280 metrů nad mořem. Půdy v této oblasti obsahují fosilní marily a velmi hrubě strukturovaný jíl.

Víno je vyrobeno výhradně z ručně sbíraných hroznů Nobbiolo. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje minimálně 24 měsíců zrání v malých dubových sudech a dalších 12 měsíců v lahvích.

Barva je intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky. Víno má intenzivní aroma s tóny hřebíčku, fialek, jahod a vanilky. Chuť je otevřená a jemná, s bohatou a krásně vyváženou tříslovinou a příjemnou perzistencí.

Víno doporučujeme kombinovat k pečeným a grilovaným červeným masům, ale skvěle doplňuje i dušená masa.

Parametry
Celé jméno Barbaresco Spezie Riserva DOCG
Ročník 2008
Aroma Květinové aroma je typicky přítomné u mladých vín. Akát, hloh, růže, kosatce, pelargénie, květ pomeranče, narcis, jasmín.
Plnost Plnost 3.Jedná se o skutečnou strukturu vína, která může být vnímána vizuálně i jako chuť. Je dána větší nebo menší přítomností látek pocházejících z hroznů, nebo vzniká při procesu vinifikace.
Zralost Zralost 2. Jedná se o pomalý proces zrání, při němž víno dosáhne své plné chuťové kapacity. Ve skutečnosti víno nestárne, ale zraje.
Alkohol 14 %
Země Itálie
Druh vína Barbaresco
Region Piemont
Alergeny SO2
Formát lahve 0,75l
Teplota 18-20 °C
Zbytkový cukr 2 g/l
Kyseliny 5,5 g/l
Klasifikace Barbaresco DOCG
Odrůda Nebbiolo 100%
Příležitost Formální večeře, Večeře s přáteli, Sběratelské
Kategorie Suché
K jídlu Grilování a steaky, Hovězí a telecí maso, Rizoto, Sýry zrající, Zvětina vysoká a černá