AGLIANICO DEL VULTURE GUDARRA SUPERIORE DOCG 2014

Víno Aglianico del Vulture “Gudarrà" Superiore je vyrobeno z hroznů pocházejícíh z vinic pěstovaných na spodních svazích vyhaslé sopky Mount Vulture, v nadmořské výšce 400 metrů. Název Gudarrà v místním dialektu znamená “ těšit se”, Riserva je špičkové víno, které svou hlubokou a koncentrované chutí tento název zcela naplňuje.

Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Aglianico del Vulture, které se sbírají ručně na začátku listopadu. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje 30 měsíců zrání v dubových sudech a následně 30 měsíců v lahvích.

Barva je intenzivní fialovo-červená. Víno má plné aroma s tóny černého rybízu, ostružinového  džemu, čokolády, vanilky a černého ovoce. Chuť je ovocná, komplexní a bohatá na sametová a dobře strukturované třísloviny.

Víno doporučujeme jako meditativní, ale lze ho skvěle kombinovat ke zrajícím sýrům, těstovinám s masovou omáčkou, grilovaným a dušeným červeným masům a zvěřině.