AGLIANICO DEL VULTURE GUDARRA SUPERIORE DOCG 2014
Víno Aglianico del Vulture “Gudarrà" Superiore je vyrobeno z hroznů pocházejícíh z vinic pěstovaných na spodních svazích vyhaslé sopky Mount Vulture, v nadmořské výšce 400 metrů. Název Gudarrà v místním dialektu znamená “ těšit se”, Riserva je špičkové víno, které svou hlubokou a koncentrované chutí tento název zcela naplňuje.
Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Aglianico del Vulture, které se sbírají ručně na začátku listopadu. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje 30 měsíců zrání v dubových sudech a následně 30 měsíců v lahvích.
Barva je intenzivní fialovo-červená. Víno má plné aroma s tóny černého rybízu, ostružinového džemu, čokolády, vanilky a černého ovoce. Chuť je ovocná, komplexní a bohatá na sametová a dobře strukturované třísloviny.
Víno doporučujeme jako meditativní, ale lze ho skvěle kombinovat ke zrajícím sýrům, těstovinám s masovou omáčkou, grilovaným a dušeným červeným masům a zvěřině.
| Celé jméno | Aglianico del Vulture “Gudarrà" Superiore DOCG |
|---|---|
| Ročník | 2014 |
| Aroma |
|
| Plnost |
|
| Zralost |
|
| Alkohol | 14,5% |
| Země |
|
| Druh vína | Aglianico |
| Region | Basilicata |
| Alergeny | SO2 |
| Formát lahve | 0,75l |
| Teplota | 18-20 °C |
| Zbytkový cukr | 1,85 g/l |
| Kyseliny | 5,95 g/l |
| Klasifikace | Aglianico del Vulture DOC |
| Odrůda | Aglianico 100% |
| Příležitost | Formální večeře, Relax, Večeře s přáteli, Romantická večeře |
| Kategorie | Suché |
| K jídlu | Grilování a steaky, Hovězí a telecí maso, Sýry zrající, Těstoviny, Vepřové maso a pečeně |
Příslušenství2
Burgundy 700ml 6ks
Decanter 1500ml
Vína ze stejného vinařství1
