2014
BISCEGLIA - Vulcano & Vini
Wine Spectator | 87 |
Víno “Tréje" je vyrobeno z hroznů pocházejícíh z vinic pěstovaných na spodních svazích vyhaslé sopky Mount Vulture v nadmořské výšce 400 metrů. Tréje v místním nářečí znamená "tři", což odkazuje na trojici odrůd, které tvoří toto víno: Aglianico, Merlot a Syrah.
Víno je vyrobeno z hroznů, které se sbírají ručně a jsou vinifikovány samostatně pro respektování odrůdového charakteru. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje zrání v dubových sudech, Merlot a Syrah po dobu šesti měsíců a Aglianico po dobu 12 měsíců.
Barva je hluboká rubínově červená. Víno má intenzivní aroma s tóny zralého červeného ovoce s tóny červeného rybízu, ostružin a šťavnaté švestky. Chuť je intenzivní, jemná, dobře strukturovaná a velmi perzistentní.
Víno lze skvěle kombinovat k sýrům, těstovinám s masovou omáčkou, červenými a bílými masům.
Mladé a dynamické vinařství nabízí celou řadu kvalitních vín z regionu Basilacata, Apulie a Kampanie. Po mnoha letech v potravinářském průmyslu se Mario Bisceglia vrátil do své rodné země a v roce 2001 založil toto vinařství. Jeho cílem je produkovat víno na světové úrovni s využitím lokálních i mezinárodních odrůd. Vinařství se nachází na nižších svazích vyhaslé sopky Mount Vulture v malebné oblasti Lavello. Budova vinařství byla navržen mezinárodně uznávanými architekty Hikaru Mori a Domenico Santomauro a skládá se z moderní "state-of-the-art" vinařského centra a historických sklepů. Čtyřicet hektarů vinic se rozprostírá v srdci regionu Aglianico del Vulture DOCG, které díky středomořskému klimatu a sopečnému původu dosahují velmi vysoké kvality. Kromě reginu Biasilacata se vinařství zaměřuje na produkci v regionu Kampánie (Falanghina IGT) a v regionu Apulia (Primitivo IGT).