Aleatico Vinaccero Puglia IGT

2013

Cantine COPPI

290 Kč

Skladem > 25 ks

Kategorie : Červené víno

Bílé sladkovodní a mořské ryby, Těstoviny, Deserty krémové, Deserty ovocné, Deserty čokoládové

Burgundy 700 ml 6ks

650 Kč

Přidat do košíku

Hodnocení

James Suckling	91
Luca Maroni	89 (2012)
Gamberro rosso
Bibenda
Vinibuoni D´Italie touring Editore
Prague Wine Trophy	Prague Gold (2012)

Popis produktu

Aleatico Vinaccero Puglia IGT 2013 a 2012 získalo ocenění Prague Golg v rámci Prague wine trophy 2020 a 2017!

Aleatico “Vinaccero” je jedinečné víno, které přineste ke stolu vždy, když hledáte elegantní a harmonické víno pro párování s pokrmy z ryb, bílého masa, k polévkám až po dezerty, jako je štrudl a koláče. Víno je vyrobeno z hroznů, které pocházejí z vinic nacházejících se v obci Bari Conversano, v srdci Apulie.

Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Aleatico, které jsou ručně sbírány v druhé polovině září. Po šetrném lisování probíhá macerace a následná fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje zrání 18 měsíců v nerezových tancích a minimálně dva roky v láhvích.

Barva je granátově červená s fialovými odlesky. Intenzivní a elegantní aroma červeného ovoce s potenciálem vyvíjet se v průběhu času. Chuť je hřejivá, středně plná s dobrou harmonií, výraznou tříslovinou a přetrvávajícím závěrem.

Víno doporučujeme kombinovat k rybám, těstovinám, houbovým pokrmům a dezertům.

Charakteristika produktu

Celé jméno:

Aleatico “Vinaccero” Puglia IGT

Země:

Itálie

Ročník:

2013

Alkohol:

14 %

Druh vína:

Aleatico

Formát lahve:

0,75 l

Region:

Apulie

Teplota:

18-20 °C

Alergeny:

SO2

Kategorie:

Polosuché

Zbytkový cukr:

9,9 g/l

Kyseliny :

5,61 g/l

Výrobce:

COPPI

Klasifikace:

Aleatico Puglia IGT

Odrůda:

Aleatico 100%

Cantine COPPI

V zemědělské oblasti Turi, ve svých strmých vinicích, v provincii Bari, vzrůstá vinařství Coppi. V této oblasti, 250 metrů nad mořem, kde na pobřeží vane jemný vánek a dopadají zde paprsky slunce od jihu, vznikají nejlepší vína Apulie, která jsou vyráběna s mikroklimatem chráněné a stále nedotčené krajiny. Nacházíme se v Agro Marchesato, jehož jméno je převzato po šlechtici Venusiovi, který zde vládl od roku 1752 do roku 1938. A tady, v této úžasně voňavé zemi, kde stříbrné olivovníky střídají růžovo-bílé mandle, tady, kde neuvěřitelně čistá obloha je vykreslována jasně zelenými loukami, začíná inspirace rodiny Coppi. S vášní Antonio Coppi převzal starou vinařskou společnost v 19. století, dnes Cantine Coppi hrdě zaujímá vedoucí postavení ve výrobě vysoce kvalitních vín. Po tři generace je Coppi značka vína, která znamená kvalitu, vášeň a prestiž. Coppi Wineries je to nejlepší, co najdete v oblasti výroby italské vína Apulianand. Kvalita surovin a technologický výzkum je trumfem této značky, shrnující tradici a inovace. Ve společnosti Coppi není nic ponecháno náhodě. Výroba vína je přísně kontrolována v každé fázi, od pěstování vinné révy, lisování a fermentaci, až po samotné stáčení. Lahvové víno zraje ve sklepích, při konstantní a regulované teplotě, zatímco zrání sudového vína dává jedinečné a široce oceňované organoleptické vlastnosti konečného produktu. Společnost je vybavena termostatickou regulací teploty, kde je možné řídit fermentaci moštů a skladování vína pomocí elektroniky a informačních technologií.

Vinařství Coppi má letitou tradici, zasahující do tří generací rodiny Coppi . Všechno začíná v roce 1882, kdy se zrodil historický sklep, díky odborníkovi na víno, v Apulii. Koncem 60. let pracoval ve sklepě znalec vína Antonio Coppi s nadšením a odhodláním mladého muže, který měl rád svou práci a svět, který vzešel ze země a měl vůni. Velké množství vysoce kvalitních vín vyráběných ve vinařství Coppi vychází z vinohradů řízených společností v oblasti Turi a Gioia del Colle díky své klimatické poloze.